一、鲫鱼先把鲫鱼洗腌臜，汤样用小火煎成金黄色，做下而后再放大批油爆香，鲫鱼退出两碗左右的汤样水，先用大火煮沸后改为小火，做下炖20分钟后就会酿成乳黄色，鲫鱼最后放点调味料即可。汤样

二、做下鲫鱼汤里含有充实的鲫鱼卵白质，对于下奶有很大辅助。汤样在制作前未必要把鲫鱼洗涤腌臜，做下因为产妇的鲫鱼身段比照薄弱结子，炖以前最佳把鳞去掉，汤样否则会影响到口感，做下对于产妇的身段也倒楣。

三、同时要留意的是，不能把苦胆给弄破了，特意是做给产妇吃，这样可能会泛起不适的症状。