清河门区美食有荞面蒸卷、清河荞面葱花饼、门区美食喇嘛肉粥、清河酱骨头、门区美食米肠等。清河
一、门区美食荞面蒸卷:以荞面粉为质料,清河加滚水以及面蒸制而成,门区美食形态别致、清河滋味鲜美、门区美食营养充实。清河
二、门区美食荞面葱花饼:用荞面粉以及面,清河退出油、门区美食葱、清河盐、花椒,擀愿望条状烙至崛起即熟,光华金黄、进口酥脆、五香味全。
三、喇嘛肉粥:源头于蒙古释教喇嘛寺庙行动,用羊肉熬成的玉米粥、小米粥、大米粥等,由喇嘛赏赏给香客、檀越,滋味鲜美,肥而不腻。
四、酱骨头:据主料的区别有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨,长期炖煮肉质也不会发柴,酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。
五、米肠:在猪肠里看重灌输糯米、大米、鲜猪血蒸制而成,切成小段的米肠香辣软糯,稍有些油腻,可间接粘盐吃,也可加些配菜以及辣酱做成炒米肠,入味下饭,是朝鲜族的特色风韵小吃之一。
作者:焦点