一、私房用料：

鲈鱼一条、烤鱼柠檬一只、私房葱沫5克、烤鱼蒜沫5克、私房生姜碎5克、烤鱼剁椒3克、私房圣女果5只、烤鱼生抽2匙、私房蚝油1匙、烤鱼盐2克、私房糖3克、烤鱼熟油5克。私房

二、烤鱼做法：

（1）葱，私房蒜，姜切碎，不需要太零碎，圣女果以及柠檬洗净表皮。

（2）柠檬切出多少片残缺的薄片，待用。

（3）余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁。

（4）将切零碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里。

（5）锅内倒入过多食用油，将另一半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出。

（6）生抽，耗油，盐，糖退出一起，搅拌平均，倒入油锅，炒拌一下。

（7）将炸好的葱姜蒜盛起来。

（8）将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌平均，待用。吃辣的人可能加些小米椒或者辣椒。

（9）豫备一条鲈鱼。

（10）别致鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧掏出。想要做鱼不腥，用这种方式，可能快捷实用地去除了鱼的腥味。

（11）豫备一张锡纸，周围周围围起来，防御汤汁四溢。

（12）解决好的鲈鱼平铺与锡纸上。

（13）将当时豫备好的调料汁刷在鱼身上，留意鱼肚子里也要刷一下，这样能耐更入味。剩下的料头全副平均地堆在鱼身上。

（14）将切好的柠檬片以及圣女果铺于鲈鱼上。

（15）180度预热后，180度烘烤30分钟，关上循环风，会让烤鱼受热更平均。

（16）烤制挨次结束，掏出烤鱼。撒上香菜叶或者葱沫，泰式柠檬烤鱼就做好了。

（17）酸辣幽香，鱼肉详尽。