干锅兔低压锅压15分钟。干锅兔肉用低压锅来炖，兔低排气阀冒气后转小火约15分钟即可。压锅压多兔肉包罗家兔肉以及野兔肉两种，少分家兔肉又称为菜兔肉。干锅兔肉属于高卵白质、兔低低脂肪、压锅压多少胆固醇的少分肉类，兔肉含量含卵白质高达70%，干锅比平凡肉类都高，兔低但脂肪以及胆固醇含量却低于所有的压锅压多肉类，故对于它有荤中之素的少分说法。含充实的干锅卵白质、较多的兔低糖类、大批脂肪（胆固醇含量低于少数肉类）及硫、压锅压多钾、钠、维生素B一、卵磷脂等成份。