一、鲜鱼主要资料备齐。煳汤主料：黄骨鱼4条。做法

辅料：细粉(粉干)3人份、鲜鱼油条3根、煳汤榨菜末过多、做法小葱过多、鲜鱼虾皮过多、煳汤料酒过多、做法生粉过多、鲜鱼盐少许、煳汤胡椒粉过多、做法生姜2块。鲜鱼

二、煳汤黄骨鱼洗净剁小块，做法生姜切丝备用。

三、炒锅中放过多油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒。

四、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。

五、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖住宿。

六、用滤网滤出骨扎以及生姜末留净汤小火熬煮。

七、接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的水平即可。

八、退出少许的胡椒粉、过多料酒以及少许盐调味，搅拌平均后，糊汤的全副就实现为了。

九、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。

十、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就能了。