一、鲍鱼食材：五花肉一斤、红烧鲍鱼10个、肉样生姜过多、鲍鱼大葱过多、红烧老抽过多、肉样生抽过多、鲍鱼大蒜过多、红烧冰糖过多、肉样醋过多、鲍鱼食盐过多、红烧干红辣椒过多、肉样料酒过多。鲍鱼

二、红烧在切五花肉前，肉样就座锅烧水，一边烧水，一边将五花肉切好，并将姜洗净切片，约莫四五片。将葱舍弃葱绿的全副，剩下全副切段，剥蒜半头，去皮，洗净放一旁备用。干红辣椒，切段，放一旁备用。

三、将别致鲍鱼，去壳，切花刀。切好后，以前做的水也差未多少开了，将五花肉块放入水中，煮出浮渣后，将肉块捞出，放一旁沥水备用。

四、起锅烧油，热锅冷油，倒入五花肉，小火慢煎，直至肥油被煎出。

五、将五花肉捞出，倒掉过剩的油，转大火将剩下的油烧热后，放入葱姜蒜爆香。

六、香味进去后，放入以前煎好的红烧肉，再退出过多冰糖、生抽、老抽、料酒、干红辣椒，翻炒平均。

七、在锅内退出过多的水，倒一点点的醋，轻细搅拌一下之后，大火烧开。

八、水开之后，转小火炖煮1小时。1小时后，五花肉炖煮酥烂时，放入鲍鱼，再炖煮10分钟，之后大火收汁，直到汤汁泛起浓稠，出锅装盘。