雨湖区美食有湘潭水煮活鱼、雨湖湘潭灯炷糕、区美冰糖湘莲、雨湖红煨水鱼裙边、区美草菇焗乳鸽等。雨湖

一、区美湘潭水煮活鱼：典型湘潭家常菜，雨湖以鳙鱼为质料的区美水煮活鱼。鼎盛时期，雨湖车队排愿望龙，区美用饭要抢桌子，雨湖由此在湘潭掀起水煮活鱼热潮，区美至今不衰，雨湖成为桌上常客。区美所有天下各地大型湘菜馆都有此菜。雨湖

二、湘潭灯炷糕：灯炷糕为条状食物，清白，光润，以形似灯炷而患上名。听说灯炷糕在当时并不驰名，仅受到当地人们的兴致。1915年，灯炷糕退出了巴拿马国内展览会，列国青鸟使以及贩子看到这种形态为条状的食物，清白、柔润、滑腻，具备清白的玉桂香味，拿患上手上可能弯成圈而不断，最特别的是用洋火扑灭后，整根能燃尽，因此惊叹起来。于是，货真价实的“灯炷”糕便名扬四海了。

三、冰糖湘莲：湘莲生产于湖南湘潭区域。它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为天下莲子之首。古时人们不断将莲心作为富裕营养的低级滋补食物。李时珍的《本草大纲》记实：“莲子补中养神，益实力，除了百病。久服轻身耐老，不饥延年……”湖南长沙马王堆汉墓出土时，发现二千多年后人们就将莲心作为食物。以湘莲入馔，在明、清从前就较盛行，到近代开始接管冰糖制作。

四、红煨水鱼裙边：水鱼，大名叫做“鳖”，又叫“脚鱼”、“团鱼”。它宽泛扩散在湖南的河流、沼泽、池塘，以洞庭湖区生产最盛。它肉质详尽，肥腴鲜美，是一种低级补品。

五、草菇焗乳鸽：将乳鸽抹少许老抽，下热油中炸至金黄色捞出，大葱切段待用。锅置火上，退出少许花生油，下葱煸出香味，加鱼露、蚝油、老抽、料酒、白糖、高汤等，下入乳鸽、草菇焖15分钟左右掏出改为块状，摆成鸽形，草菇围边，上笼蒸至酥烂，将原汁滗出加湿淀粉勾芡，淋少许香油浇在菜上即可。