一、大碗都八大碗可拆开单吃，种美也可按自己口胃组分解席，大碗都逐步成为逢年过节、种美庆典迎送、大碗都婚丧嫁娶及招亲待友、种美商务宴请的大碗都首选。八大碗是种美旧时老苍生对于物资生涯谋求的一种富裕规范，一个乐成符号。大碗都

二、种美清真八大碗选料详尽、大碗都调料独到、种美汤精肉烂、大碗都味美汤鲜、种美色鲜气香，大碗都口胃浓郁。八大碗重大奸狡，强调口感以及质感的散漫，节约而不失精到，豁朗而不失考究。

三、清炖羯羊肉

四、此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉以及传统糊羊之鲜味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

五、红烧牦牛肉

六、此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，光华微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛孳生生息在青藏高原3000米以上的高寒区域，体躯高大，心肺发达，肌肉涣散，筋骨坚贞，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

七、黄焖土鸡块

八、此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

九、清蒸香带鱼

十、此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常滋味，是人们比照兴致食用的一种陆地鱼类，具备很高的营养价格，中医觉患上它能以及中开胃、暖胃补虚，尚有滋润肌肤、美容的成果。

十一、酸辣汤里脊

十二、此菜以拌好的牛里脊为主料，散漫投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口胃以及质料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风韵，是大西北中间风韵传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人另眼相看，喷喷叫绝。特色是光华清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

1三、牛丸烧白菜

1四、是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种差此外佐料散漫特意工艺详尽而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

1五、烟笋焖豆腐

1六、烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种特别传统食物，具备养生保健的浸染。每一每一食用就能实用地削减血管系统被氧化破损。俗话说：“青菜豆腐保牢靠”，民间有“豆腐患上味，远胜燕窝”的说法。

1七、壹品八宝饭

1八、此菜将下等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜以及匀。在碗中精心布上一层葡萄干、绿红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把以及匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，光华美丽、甜筋油润，绵甜不腻。