一、鲜椒在菜场买鱼后打理腌臜，鲤鱼要整条的若何。回家后拿水冲洗腌臜，鲜椒拿点盐以及芡粉把鱼腌一下，鲤鱼约莫10分钟左右。若何

二、鲜椒锅内烧油，鲤鱼油热了将鱼放入锅内炸至外表金黄，若何捞出锅外待用。鲜椒

三、鲤鱼炸鱼的若何油留在锅内不断运用，将鲜椒炒一下，鲜椒而后姜蒜切丁放入锅内炒香，鲤鱼在放入豆瓣酱，若何不断炒2分钟左右，放入鱼，倒入过多的清水，可能没过鱼。中火煮7分钟左右，把鱼捞出，放入大葱香菜，不断煮一下子，在放入过多的芡粉起芡。放入味精，以及大批的盐，倒入盘中即可。