腰缠万贯是腰缠由鹌鹑蛋以及面条制作而成，做法是甚菜将鹌鹑蛋煮熟去皮，用面条裹上鹌鹑蛋挨次做好，爱问而后放入锅中油炸直至金黄即可。常识因金黄的腰缠面条缠住圆圆的鹌鹑蛋，因此被称为“腰缠万贯”，甚菜寓意财源滔滔，爱问是常识一道好吃又讨彩的新年宴客菜。