一、鲢鱼做清炖鲢鱼好吃又重大。样做又重

二、好吃资料：鲢鱼、鲢鱼葱、样做又重姜、好吃蒜、鲢鱼香菜、样做又重料酒、好吃醋、鲢鱼盐、样做又重花椒。好吃

三、鲢鱼鲢鱼洗涤腌臜，样做又重切块放入盆中，好吃加葱、姜、料酒，过多盐腌制十五分钟左右，实用去腥；

四、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、过多花椒爆锅。将鱼块放入，挨次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。