一、鲫鱼食材：鲫鱼，好吃大葱，鲫鱼仔姜，好吃蒜头，鲫鱼油，好吃盐，鲫鱼糖，好吃料酒，鲫鱼豆瓣酱等。好吃

二、鲫鱼做法：（1）将从菜场买的好吃鲫鱼洗涤腌臜，记患上筛选的鲫鱼鲫鱼不能太大，会影响口感。好吃接着将鲫鱼的鲫鱼两面都划上十字花刀放入盆中，加料酒，盐腌制十分钟。（2）做鱼的重点在于不要太有鱼腥味，将生姜切成丝，大葱切成段放入盘中备用。（3）资料豫备完，将锅烧热放入过多的食用油。待油温达到五成将鲫鱼放入锅中油炸。在油炸的历程中大师要用（4）锅铲不断地翻动，将滚烫的油淋在鲫鱼身上。当鱼酿成金黄色将将其捞进去备用。（5）将炸鱼的油倒出一全副，接着将干辣椒，生姜，大葱，豆瓣酱放入锅中翻炒爆香到详情酿成红油。将料酒，清水酱油，盐，糖，鸡精搅拌平均大火煮沸。（6）煮沸后将炸过患上鲫鱼放入汤中，炖煮。在煮的历程种将汤汁淋在鱼上。慢火焖煮至汤汁剩三分之一，接着往汤里加水淀粉勾芡，让汤浓郁一点。出锅前加点醋以及葱花，鲜味的鲫鱼就实现为了。