香菜作为一种调整品是香菜香菜烹制历程中不可贫乏的一种食物，营养价格也极高。发物有些人觉患上香菜是香菜香菜发物，确凿如斯，发物可是香菜香菜这只是对于少数人而言，绝大少数人吃香菜是发物不会有反映的。

一、香菜香菜香菜是发物否发物

香菜是属于发物的，发物是香菜香菜指有辛辣鼓舞概况是有香味的食物，以是发物香菜属于这一类中，多吃香菜很可能会导致身段不适甚至是香菜香菜会过敏等症状，可是发物这只是对于少数人而言，绝大少数人吃香菜是香菜香菜不会有反映的，香菜中含有充实的发物维生素以及微量元素，能很好的香菜香菜辅助人体填补维生素，此外香菜有一股特意的香味，以是平凡烧菜概况是做调料都是很好的抉择，能很好的辅助人开胃。

二、香菜的营养合成

香菜水份含量很高，可达90，卵白质、糖类、维生素、以及钙、磷、铁等矿物资含量也很高。此外，香菜尚有胡萝卜素以及尼克酸，其嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

三、香菜的存储方式

带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，而后把香菜全副浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即掏出，晾凉后用细铁丝挂在透风处阴干，切忌曝晒。3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食历时，用开水泡软做配料或者放入汤内，都能连结原有的香味。

四、香菜的食疗浸染

1.增长消化

寒性体质的人适量吃点香菜可能缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

2.治疗伤风

身段结子、体质较好、无心偶尔伤风的人却可能用它来治疗伤风。

3.毁灭凉气

脾胃虚寒的人太甚吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的浸染，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在行将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来食用。