【新春走下层】赶凋敝年集品浓浓年味-五月披裘网

　　春节到，新春年味浓。走下2月7日，层赶夏历尾月二十八，凋敝记者脱离铜陵市枞阳县项铺镇，年集浓年赶凋敝年集，品浓品浓浓年味。新春

　　手工烫米面、走下现炸生腐、层赶手工鱼丸…… 年货大集上，凋敝土特产摊位一字排开，年集浓年种种特色美食让人垂涎三尺。品浓龙年挂件、新春对于联福字、走下灯笼红包，层赶在年味十足的文化商品摊位前，赶集的人们认真筛选，分心选购一份欢庆与祝愿。

　　“过年赶集是老传统，在集市上购置年货，即将就有过年的滋味了。”项铺镇居夷易近江钱英一边摆摊售卖年糕，一边愁眉苦脸地向记者介绍道。

　　走进集市中的吴中平豆腐作坊，浓郁的豆香扑鼻而来。浸豆、磨浆、油炸，斲丧车间内，一片忙碌征兆。“从黄豆到生腐，要经由七八道工序，咱们从清晨三四点钟就开始制作，一天能斲归天腐、豆干等1000多斤豆废品”。店主吴小敏看护记者。

　　赶集的人们正在购买生腐。桂晨晨摄

　　项铺生腐制作本领是铜陵市非物资文化遗产，其制作历史悠长。在当地大饭的餐桌上，家家户户都少不了由生腐制作的菜品。在吴中平豆腐作坊，刚刚出锅的生腐光华金黄，内如丝肉、详尽绵空，富裕弹性。吴小敏介绍，在当地有糖烧以及红烧两种服法，从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐，一口爆汁、满嘴留香、滋味绵长，“吃上一口便再难淡忘。”

　　走出作坊，忙碌的街道上人群冷冷落清，呼啼声、叫卖声、欢笑声此起彼伏，到处怒火洋洋。火红的对于联，凋敝的集市，悲痛的笑颜，居夷易近们沉浸在迎新春的欢庆气氛中。

　　“尽管如今超市工具很残缺，但仍是感应赶集更有过年的气氛，趁着放假回家，我特意带小孩到集市上体味一下，小同伙十分欢喜。”当地居夷易近疏学生刚从当地务工旋里就带上家人逛起了集市，提着满满铛铛的年货，悲痛之激情溢于言表。（桂晨晨）

稿件源头：枞阳在线

作者:休闲