一、红烧红烧红烧菜是对于的根一种做菜的方式，该方式对于质料种类适应性较强，基概但质料质地对于成菜影响较大，况介以是红烧红烧，选好料仍是对于的根做佳肴的条件。

二、基概如红烧肉宜用五花肘肉，况介红烧肘子宜用前肘，红烧红烧红烧鸡宜用隔年至公鸡，对于的根红烧鱼宜 选用1000克左右的基概鲤鱼等。