一、鲍鱼买来鲍鱼洗净

二、猪尾水烧开，鲍鱼放鲍鱼焯水。猪尾

三、鲍鱼掏出，猪尾去掉内脏。鲍鱼切菱形纹。猪尾

四、鲍鱼猪尾切段洗净，猪尾汆烫去腥，鲍鱼捞起备用。猪尾

五、鲍鱼胡萝卜、猪尾洋葱分说削皮去膜，鲍鱼洗净，切块或者切片。

六、西红柿洗净，外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状。

七、将鲍鱼、猪尾、胡萝卜、洋葱以及西红柿搅浑，退出茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。