一、红古豫备资料：红古鱼1条、鱼样油过多、做好盐过多、红古姜过多、鱼样蒜蓉过多、做好小葱过多、红古香菜过多、鱼样酱油过多。做好

二、红古将红古鱼刨去鱼鳞，鱼样去掉内脏，做好洗净。红古

三、鱼样在鱼身上擦上盐，做好腌制入味。

四、锅内热油下鱼，两面煎至金黄。

五、加水，倒入红烧酱，大火烧到收汁。

六、下小葱以及香菜，关火出锅即可。