一、烤鲫豫备鲫鱼3条，烤鲫料酒20克，烤鲫盐过多，烤鲫葱2根切段，烤鲫姜一块切片，烤鲫孜然粉10克，烤鲫蚝油15克，烤鲫酱油15克，烤鲫泰式辣酱10克，烤鲫孜然颗粒5克。烤鲫

二、烤鲫鲫鱼去鳞去鳃去内脏，烤鲫洗净，烤鲫两面打花刀。烤鲫

三、退出葱、姜、料酒、盐以及辣椒粉，推拿平均，腌制30分钟以上。

四、取一个小碗，调入孜然粉、蚝油、酱油以及辣椒酱搅拌平均。

五、烤盘铺好锡纸，涂一层色拉油，挑出葱姜铺在烤盘上，将鱼放不才面。

六、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制15分钟，翻面再刷一层酱料，不断烤15分钟即可享受。