巴氏杀菌在62℃-65℃之间，巴氏或者是杀菌识人在75℃-90℃之间。将牛奶加热到62℃-65℃，多少多°连结30分钟，问常可杀去世牛奶中种种愿望型致病菌，巴氏灭菌功能可达97.3%-99.9%。杀菌识人而将牛奶加热到75℃-90℃，多少多°保温15秒-16秒，问常杀菌光阴更短，巴氏使命功能更高，杀菌识人但会损失较多的多少多°营养。