2月18日开工首日，广东省高品质发展大会在深圳召开。科技广东牢牢把握高品质发展的引领业发翼“主要”属性，把高品质发展作为通往广东今世化建树的色工璀璨坦途。

岭南到处是展插春天。在扎实增长广东高品质发展的吴川为特道路上，湛江市吴川市深入实施“百县千镇万村落高品质发展工程”，科技发挥资源先天劣势，引领业发翼突出抓好特色工业，色工以科技立异引领今世化工业系统建树，展插增长吴川农业工业高品质发展。吴川为特

看风使舵

写好“吴川烤鱼”江海文章

汇众流终荫宝地，纳百川适肇明河。引领业发翼湛江吴川三面环江，色工一壁临海，展插河网纵横，咸淡水交汇，患上天独厚的人造天文条件为当地特色农业工业的发展提供了条件。多年来，淡水养殖是吴川当地庄家紧张的经济源头，淡水养殖面积5.69万亩，其中罗非鱼占比约82.4%，是中国南方罗非鱼主产区之一。

湛江吴川三面环江，一壁临海，河网纵横，咸淡水交汇，患上天独厚的人造天文条件为当地特色农业工业的发展提供了条件

联缀万顷的淡水养殖鱼塘，为吴川烤鱼工业发展提供了充实而低劣的食材。蒜香风韵、菠萝风韵、麻辣风韵……火爆除了权的“吴川烤鱼”口胃充实、肉质鲜美，作为国内外斲丧者餐桌上的“新宠”，是吴川不断增长农业工业高品质发展的立异之举。

“吴川短缺发挥资源先天，做好‘江’‘海’文章，以‘吴川烤鱼’工业小暗语，增长农业工业大发展。”吴川市农业村落子局相干负责人呈现，为打响“吴川烤鱼”区域专用品牌，近些年来，吴川整合科研院校、行业协会等各方资源，瘦弱行业规范、产物规范，优化降级工业结构，增长“吴川烤鱼”全工业链降级发展。2022年全市罗非鱼产量超15万吨，年产值超12亿元，是“吴川烤鱼”工业发展的紧张保障。

别致热辣的吴川烤鱼

“当初，吴川烤鱼预制菜工业园所斲丧的烤鱼主要选用罗非鱼，它具备刺少、肉多、鲜滑的特色，经由创造成烤鱼，罗非鱼市场价削减了6倍—8倍，实现水产物从厨房食材到预制菜品工业化斲丧的转变。”中国水产龙头、吴川烤鱼领军企业国联水产无关负责人介绍。吴川市以湛江市吴川烤鱼预制菜工业园为动员，建树联农带农机制，布置未必比例省级财政资金折算为村落总体工业名目入股企业退出分成，经由定单农业、“土地流转+保底分成”等模式组成细密相助关连，动员农人分享二三工业增值收益。

湛江企业国联水产携手岭南师范学院，紧扣广东省农产物食归天工程，共建“湛江预制菜烹调与营养畛域工程技术钻研中间”，强化“吴川烤鱼”立异研发及规范系统建树，增长“吴川烤鱼”更好走向国内市场。

技术引领

闯出“吴川黄牛”工业赛道

2022年10月8日，农业村落子部农产品质量牢靠中间宣告2022年第二批天下名特优新农产物名录，其中，吴川黄牛乐成入选。

在吴川覃巴镇那梧村落的广东梧聚农牧有限公司黄牛养殖基地里，双方黄牛体型匀称、肌肉丰硕，工人将搅浑好的别致牧草以及青贮牧草，逐个散发到饲养槽里，引来黄牛群争相进食。

广东梧聚农牧有限公司黄牛养殖基地

“咱们养殖基地的黄牛接管自繁自养的模式，牧草也是自己种植，经由青贮技术，可能一年四季为黄牛提供别致的饲料。”广东梧聚农牧有限公司董事长王华维介绍到，黄牛重点养殖区域主要会集在覃巴镇、塘缀镇、兰石镇等，梧聚农牧接下来妄想建造食物加工场，普及肉牛附加值，研制开辟特色牛肉丸、牛肉干、牛肉酱等新产物，植入数字农业技术，给黄牛削减二维码，实现“码”上溯源。

在吴川市浅水镇的恒盈农业发展有限公司也是一家黄牛养殖企业，不断以来连结可不断发展的生态模式，经由与广东陆地大学滨海农业学院妨碍策略相助，以‘校园+他乡’的校地相助模式为抓手，为高校提供事实基地的同时，也借助高校的技术以及资源对于养殖模式妨碍优化降级，打造成为了浅水镇首个接管良种冻精妨碍家养授精的育牛基地。

健硕的吴川黄牛

科技立异是农业品牌发展的底层逻辑，技术普及是农业发展的能源源泉。吴川市经由美满市级良种推广中间以及镇级推广网络，宽泛睁开牛的杂交改善，普及养牛效益。同时，被动推广牧草种植技术以及种草养畜技术，建树种草养畜树模镇以及树模基地，推广规模养牛，以技术立异助推吴川黄牛工业高品质发展。当初，吴川全市具备黄牛养殖较大规模企业3家，规模化黄牛养殖基地4个，动员周边庄家4000余户，全市黄牛年存栏量3.25万头，吴川黄牛工业逐步发展成吴川畜牧业的支柱工业。

研发立异

开拓“吴川月饼”斲丧市场

小饼如嚼月，中有酥与饴。吴川素有“中国月饼之乡”的美称，“吴川月饼”皮薄馅厚,香酥爽口,以其特意的风韵以及广博的工艺享誉全天下，是中国国家天文符号产物。

吴川月饼有30多个口胃种类，最有代表性的是五仁大月饼。“五仁”代表着“仁、义、礼、智、信”，是儒家倡导的五样伦理规范。其中，广东金九饼业有限公司的“五仁金腿大月饼”深受斲丧者追捧，2022年销售额3.29亿元，占吴川月饼行业销售份额超80%。

吴川月饼的代表：五仁大月饼

“吴川月饼行业的发展，离不开研发技术的不断普及，咱们连结不断研发新产物，让月饼知足区别受众群体的需要。”吴川市月饼行业协会会长、广东金九饼业有限公司总司理郑日康介绍，公司联手跨行业巨匠打造创作艺术性的产物，在品牌年轻化上破局，以年轻人兴致的IP建树认同感，增长产物口胃多样化，勤勉让吴川月饼工业的“同伙圈”越做越大。

除了金九饼业这样的行业龙头，吴川月饼工业百花齐放的发展时事也离不开当地泛滥小微企业对于传统制作工艺的传承与发展。广西南方月蚀物有限公司也是一家以食物制作业为主的企业，其斲丧的月饼销往天下各地。“为了适应市场相助以及发展需要，公司不光建树了省级食物研发中间，还与多所天下驰名院校散漫研发，取良多项国家技术专利。”广西南方月蚀物有限公司董事长陈一哲呈现。

吴川市农业村落子局相干负责人呈现，作为“中国月饼之乡”，吴川月饼以其特意的风韵以及广博的工艺享誉全天下。近些年来，吴川月饼在传统制作工艺的根基上，不断发掘、传承、探究以及立异，组成为了多元化多条理的中间特色，先后泛起了10多个驰名月饼品牌，月饼斲丧企业达205家，年产量达1.5万吨，产值超20亿元。

【兼顾】马炳华

【作者】符诗富 马炳华

【源头】南方村落子报