一、鲜辣主料：草鱼一条、啤酒金针菇过多、做法啤酒半罐。鲜辣

二、啤酒辅料：葱过多、做法黑胡椒粉过多、鲜辣料酒过多、啤酒生抽过多、做法老抽过多、鲜辣蚝油过多、啤酒洋葱过多、做法食盐过多、鲜辣小米辣过多、啤酒香菜过多、做法姜过多。

三、草鱼去头去尾，对于半切开，剁大块儿就好了。

四、退出葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油，尚有一点点黑胡椒粉，两大勺老干妈，依据口胃放一点食盐进去，搅拌平均，腌制一个小时。

五、起锅炒香葱姜蒜，再倒入洋葱块，炒出香味日后再退出一点点食盐调味。

六、把金针菇铺下来，再把腌制好的鱼块儿铺满一整锅，腌鱼的料汁也不要浪费。

七、再退出半罐啤酒，盖上盖子焖二十分钟。

八、焖好后，放入小米辣以及香菜调味。