编者案 ：5月2日，“广交会行业趋势对于话会：工业互联网赋能预制菜出海”在广交会举行，海建广东省农业村落子厅相干负责人作主题分享，同享生态本文依据录音整理。工业

列位来宾，链出列位同伙：

大师上午好！海建

在这个春意盎然的同享生态详尽季节，咱们相聚于历史悠长、工业来宾星散、链出宾朋盈门的海建广州春交会，配合品评辩说香飘天下的同享生态话题——预制菜“出海”。我谨代表广东省农业村落子厅对于本次预制菜出海对于话会的工业召开，呈现冷落祝愿；对于不断体贴反对于广东农产物、链出预制菜“出海”的列位同伙，呈现衷心的谢谢感动！

首先与大师分享一组数据。

第一：2023年，我国规模以上食物工业企业实现歇业支出9.0万亿元，同比削减2.5%。

第二：美国食物工业2.39 万亿美元，折国夷易近币约17万亿元，同比削减5.6％。其中，在家就餐1.05万亿元，同比削减4.7％；外出就餐1.34万亿元，同比削减7.0％；

第三：2023年，我国收支口食物2万亿元，其中进口5382.3亿元，同比削减5.9%。

2023年，中国与美国GDP分说是126万亿国夷易近币、27.37万亿美元；而中国食物9万亿（如加之规下企业，则过10万亿）国夷易近币、美国食物2.39万亿美元，均占10％左右。

数据表明，食物工业在经济社会中可有可无的位置。

预制菜作为农产物工业化以及食归天的圭表尺度，承载着中国美食走向天下的妄图。它不光代表中国餐饮工业的工业化、规范化、规模化以及品牌化的新趋势，更是中华丽食走进国内舞台上的活泼呈现。全天下畛域内，人们对于中式美食的热衷与需要不断削减，这种冷落不光来自于外洋6000万华人以及50余万家中餐馆，还源自于全天下食客对于中国饮食文化的兴致。预制菜不光仅是餐饮产物的降级，更是文化的传递以及工业实力的呈现。经由预制菜，中国美食逾越了更广的区域以及语言的拦阻，美食成为魅力青鸟使，将中间风韵华丽转化为国内风气。

互联网时期，大数据、跨境电商以及AⅠ技术反对于预制菜从产物研发、品质监控、品牌建树到斲丧触达，伎俩多元、功能降职，新的斲丧形态由此组成。中国预制菜的鲜味对于全天下食客而言，因为有互联网的加持，“指尖”小动，即可“舌尖”大动。

被业界誉为“预制菜第一省”的广东，美食文化底细深挚、食物工业实力衰小，斲丧群体重大，预制菜工业正在“速率与品质”中不断立异发展。往年2月21日，农业村落子厅与部贸匆匆中间散漫，在深圳盐田举行了“出海与AI”培训行动，让AI运用为农产物、预制菜逾越山海、飞向天下插上同党。

第二，与大师分享两个“出海”案例。

一是荔枝出海。自2018年起咱们接管了一系列立异措施，作育了荔枝进口散漫体中荔总体，建树了荔枝进口树模基地，机关对于接进口工业链，倡导了“喊全天下吃广东荔枝”行动等。依据海关总署数据统计，2023年，广东鲜荔枝进口量12890.2吨，进口额2.39亿元，与2022年同期比照，进口量、进口额分说削减59.2%以及37.3%，居天下鲜荔枝进口之首，进口额占天下荔枝进口额的62.9%。

二是年菜出海。2023年12月，广东农业审核团在拜候新西兰以及澳大利亚时期，与新澳方面告竣为了“广东年菜”进口共识。而当时，年菜产物规范尚不美满，进口企业需要先天，出海蹊径需要探究。不规范创规范，不先天办先天，不蹊径拓蹊径。两个月的冲刺，广东年菜终于赶在春节时期摆上了新西兰以及澳大利亚斲丧者的餐桌。

两个案例看护咱们：山海相隔，走进来不易。但假如能逢山开山，遇水架桥修船，走进来即是弹丸之地。

从另一个角度看，因为国内市场对于食物牢靠品质的严酷规范，食物工业走进来，取患上的不光是市场，同时取患上的尚有高品质发展。

环抱“百万万”高品质发展工程，落实五外联动要求，近些年来，广东农业企业加大“走进来”的广度与深度，被动退出国内工业相助，以承看成为，实现逾越式发展。

第三，广东预制菜全工业链组团“出海”的构想。

继“广东年菜”春节走进新西兰、澳大利亚后，咱们正在筹谋建树广东预制菜（新西兰）工业园。本月上旬，在农业村落子部贸匆匆中间的教训下，在南方财经全媒体总体、南方村落子报与新西兰粤商会、澳大利亚粤商会、云食界等媒体、机构反对于下，新又好、恒兴、五粒星，及漫云科技等一批预制菜斲丧、营销、装备、包装、仓储、物流企业组成散漫代表团，行将赴新西兰与澳大利亚妨碍预制菜工业园投资建树审核。

按妄想，代表团将与新、澳预制菜原资料提供、土地厂房保障、规范研发及市场营销等企业、机构背靠背，配合品评辩说全工业链“同享生态”的妄想、建树与营运。筹谋中的预制菜工业园，重点探究同享工场、同享仓储、同享研发中间、同享营销平台建树。广东预制菜工业园外洋投资建树，是企业总体出海、名目出海，到全产链散漫体出海、平台出海的探究，是工业出海的降级版。“出海”企业相互依靠、相互填补，摊薄老本、分管危害，以同享型平台服务预制菜走向天下。

期待在大师的配合勤勉下，广东预制菜（新西兰）工业园能从思路酿成蓝图，施工图尽快落地成为事实。同时，探究打造可复制可推广模式，进而建树中东（迪拜）等更多的预制菜工业园。

在这里，我特意恳求预会的列位同伙，对于行将成行的预制菜工业新、澳审核团予以关注反对于，让走进来的队伍更细小，走进来的步骤愈加稳实，走进来的成果愈加丰硕。

同伙们，明天的预制菜“出海”对于话会，是脑子的碰撞，是资源的对于接，是行动的又一大步。预制菜“出海”，是中国预制菜工业在全天下工业幅员上“落子”的务实措施，是预制菜工业投身人类文化配合体建树的详尽作为。让咱们以广交会为窗口，集思广益、群策群力，携手增长中国美食走向天下。

谢谢大师。

【源头】南方村落子报

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