要说2023年食物圈的“顶流”，螺狮粉可能排上前十，牛麻作为“灵魂”的竹笋酸笋，更可能被称为顶流中的顶流顶流。

这个冬日，相对于酸笋的西话质料西牛麻竹笋脱离了哈尔滨，与遨游“顶流”睁开一场顶峰对于话。牛麻

西牛麻竹笋鲜嫩爽口、笋味香浓，顶流其种植历史悠长，相对于早在明清时期，西话清远英德就盛产麻竹笋，牛麻被誉为“剥皮簧金”“蔬中第一珍”，竹笋英德西牛镇更有“中国麻竹笋之乡”美誉，是天下麻竹笋种植面积最大、产量最高、交易量至多的区域。

英德市西牛麻竹笋

2022年以来，清远深入实施“百万万工程”，以工业脑子发展农业工业，着力打造清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋等五个百亿级农业工业。2023年，清远全市新增麻竹种植面积17万亩，同比削减约24.1%，全市总面积达88.7万亩，鲜笋产量超124.2万吨、削减约17.2%，综合产值超67亿元、削减约55.7%。特意是克日西牛麻竹笋今世农业工业园乐成入选2023年省级今世农业工业园推荐名单，西牛镇入选国家首批农业工业强镇，实用动员了县域经济的发展、增长农人增收致富。

【记者】张妮静

【图片】李卓然  

【妄想】吕敏怡

【源头】南方村落子报