曾经被看成“蔬菜里的民间马铃食粮，食粮里的认可入国蔬菜”的马铃薯，其主粮身份取患上民间未必。薯进昨日，主粮种植农业部网站音讯称，营垒业结我国将启动马铃薯主粮化策略，调整马铃薯将成为稻米、民间马铃小麦以及玉米外的认可入国又一主粮。

　　《逐日经济往事(微博)》记者从农业部相干人士处懂获取，薯进早在2013年9月便已经睁开钻研的主粮种植“马铃薯主粮化名目”，将随着马铃薯被认可为第四种主粮，营垒业结进而在缺水区域种植结构调整中发挥影响。调整但上述农业部人士也呈现，民间马铃“马铃薯主粮化是认可入国保障国家食粮牢靠的措施之一，不外能不能端上老苍生的薯进桌子成为主粮，老苍生说了算”。

　　马铃薯可做馒头、面条

　　1月6日，由中国农业迷信院、国家事务与营养咨询委员会、中国种子协会举行的马铃薯主粮化发展策略钻研会召开。团聚提出，改善伙食结构、开拓保障国家食粮牢靠新蹊径，马铃薯主粮化成为未必抉择。

　　在我国，传统主粮有水稻、玉米以及小麦三种。而实际上，遵照散漫国粮农机关的散漫，马铃薯早已经是第四种主粮。

　　资料呈现，马铃薯作为主粮在西方已经有多少百年种植历史，可觉患上人体提供周全的营养成份，100克马铃薯中所含充实的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有食粮、果蔬里所有营养成份。

　　眼下，马铃薯主粮化策略亦在我国睁开。

　　在马铃薯主粮化发展策略钻研会上，专家提出，马铃薯主粮化的外延，便是用马铃薯加工成适应中国人斲丧习性的馒头、面条、米粉等主食产物，实现当初马铃薯由副食斲丧向主食斲丧转变、由质料产物向工业化系列制废品转变、由饥寒斲丧向营养瘦弱斲丧转变，作为我国三大主粮的填补，逐步成为第四大主粮作物。

　　农业部副部长余欣荣则在会上提出，马铃薯主粮化开辟，是增长农业调结构、转方式、可不断发展的紧张措施，是新模式下保障国家食粮牢靠、增长农人不断增收的被动探究，要增长组成马铃薯与谷物调以及发展的新名目。

　　增长种植业“调结构”

　　马铃薯主粮化的眼前，是种植业结构调整的大策略。

　　多年来逐步趋紧的农业斲丧资源，正在倒逼农业种植结构的调整。

　　《逐日经济往事》记者在农业部懂获取，2015年种植业结构的调整将以“迷信增长种植结构调整、增长农业提质增效”为主题，调整优化斲丧结构，在“保谷物、保口粮”的根基上，高纬度区、半干半旱区的玉米种植，以及果然水超采漏斗区的小麦种植，将被适量酌减；大豆、杂粮、薯类的斲丧面积将患上到扩充；而马铃薯的发展以及主粮化已经成题中之义。

　　此外，与玉米、小麦等食粮作物比照马铃薯的经济价格要逾越良多。

　　河北马铃薯种植小户于桂贞给记者算了一笔账：在她的农场里，每一亩马铃薯的老本平均逾越玉米400余元，可是产量可能达到6000～8000斤，而玉米平均仅有1500斤，遵照马铃薯在当地的最低收卖价合计，每一亩马铃薯可能比玉米多赚1000元左右。对于销路，于桂贞说，“我曾经种植、销售马铃薯30多年，好的可能做商品薯进超市、进菜市场，进不了的可能做淀粉薯，成为质料，像其余蔬菜存在的滞销成果比照少见”。

　　马铃薯的会集销售季节在每一年的8月至次年的5月。而眼下，正是马铃薯躺在蕴藏窖内期待交易的季节，在主粮化策略推出后，往年多被作为蔬菜或者淀粉销售的马铃薯们，一晚上之间身份已经变。