2月5日，奇香杏花鸡体验中间举行试歇业剪彩仪式。体验

奇香杏花鸡体验中间由封开县封开杏花鸡“12221”市场系统建树行动使命专班（如下简称“杏花鸡专班”）牵头，是老字龙奇封开杏花鸡与东莞石龙奇香鸡告竣的相助名目。东莞石龙奇香鸡是号石花鸡一家具备三十七年历史的老字号，于1985年由周景棠学生停办，香鸡至今已经成为东莞特色美食的封开金字招牌。

奇香杏花鸡体验中间负责人何先勇

“体验中间由粤菜巨匠主理，食客们可能体验传统以及新式的体验杏花鸡菜肴。体验中间还选用了凋谢式厨房，中间不便斲丧者对于后厨妨碍监督，老字龙奇让他们品味鲜味时能愈加忧虑。”奇香杏花鸡体验中间负责人何先勇看护记者，他还呈现，奇香杏花鸡体验中间正朝着千城万店的偏差发展，尽可能在3-5年内IPO上市。

杏花鸡是封开确当地鸡种，该鸡种体型较小，具备头细、脚细“两细”；嘴黄、羽毛黄、脚黄“三黄”；颈短、体躯短、脚短“三短”等赫然特色。

“封开杏花鸡不光鸡种优异，而且都是散养的走地鸡，吃起来肉紧实而不干柴，皮爽快而不油腻。”杏花鸡专班负责同志介绍，同时，她还指出，因为杏花鸡体型较小、愿望较慢，价格也较高，需要一些像奇香杏花鸡体验中间相同的展现窗口，扩充斲丧者对于封开杏花鸡品质的认同，降职封开杏花鸡的品牌价格。

自2022年杏花鸡专班建树以来，封开县加速了打造“封开杏花鸡”区域专用品牌的步骤，其实现为了在牌号、品牌包装系统、张扬口号、系列明信片、兴致脸色包五方面的“五一律”，杏花鸡扩容提质今世农业工业园也乐成入选广东省特色农业工业园，封开杏花鸡的品牌价格也不断普及。此外，封开县鼎力搀扶杏花鸡农业企业，逐步组成饲料加工、种禽繁育、生态养殖、冷链物流配套美满的杏花鸡斲丧经营系统，封开杏花鸡全工业链向高品质发展迅速迈进。

【见习记者】胡亦赟

【源头】南方村落子报