一、鲍鱼食材:鲜鲍2只、虾仁小炒虾仁150g、鲍鱼洋葱100g、虾仁小炒黄瓜100g。鲍鱼
二、虾仁小炒将鲍鱼放入滚水中汆水,鲍鱼开盖放入少许料酒。虾仁小炒很快捞出,鲍鱼防御将鲍肉煮老,虾仁小炒改刀,鲍鱼切薄片,虾仁小炒备用。鲍鱼
三、虾仁小炒虾仁去泥肠,鲍鱼腌制。这里看护大师一个腌制肉类食物的小窍门。主若是针对于炒制的肉片等。除了个别了放入盐,白胡椒,味精,生抽,生粉外,还可能放入一丢丢的小苏打。它可能更实用的锁住肉类的水份,连结其鲜嫩的口感。
四、锅热倒油,先放入洋葱妨碍煸炒,待有香味后,放入虾仁。
五、放入虾仁。
六、待虾仁变色后,放入黄瓜。随即退出大批的糖以及低盐生抽。待黄瓜断生后,放入鲍鱼片。一起拌炒平均后,关火即可。
七、一道咸鲜适口的小炒就好了啊,作为拌面的拌料也是绝妙的。
作者:知识