一、鲟龙资料：鲟鱼一条，鱼样洋葱一个，做好红辣椒两只，鲟龙食用油过多，鱼样大葱一根，做好小葱一根，鲟龙干辣椒三只，鱼样姜片四片，做好大蒜一颗，鲟龙醋半勺，鱼样料酒过多，做好糖、鲟龙盐过多。鱼样

二、做好操持好鲟龙鱼切成块状，豫备备用。

三、将洋葱、红辣椒洗腌臜，切成丝状豫备备用。

四、蒜、大葱、小葱，干辣椒洗腌臜日后，切成小段，豫备备用。

五、将鱼块放在腌臜的碗详情，倒入料酒以及姜片，退出过多的盐腌制一下子，腌制光阴约莫15分钟即可。

六、热锅中倒入过多的油，油温变高的时候转小火，将鱼块逐步放进油锅内煎。煎鱼的时候不要翻的太勤，这样鱼块就不会煎散了。煎制成两面金黄色就能出锅了。

七、再倒入过多的食油入锅，把豫备好的葱姜蒜以及干辣椒就放进锅内炒出香味。

八、下鱼块，快捷的炒两下，退出以前豫备的醋，料酒，迅速翻炒后倒入开水，没过鱼块焖煮10分钟。

九、开盖退出洋葱以及红辣椒丝，翻动一下，让下面的鱼块也短缺的浸渍在鱼汤详情。

十、炒到配菜都熟透日后，调入过多的糖以及盐就能出锅了。