1.治沙螺:沙螺泡盐水吐沙,沙螺切尾;2.解决配菜:将配菜洗净切块;3.炒红油:锅中退出豆瓣酱,样煮炒红油;四、才好吃沙吃煨:倒入田螺翻炒,螺样加水以及调料,做好煨十分钟;5.收汁:大火收汁,沙螺退出鸡精、样煮紫苏叶、才好吃沙吃葱花。螺样
一、做好沙螺怎么样做好吃
制作沙田螺所需资料:沙田螺250g,沙螺紫苏3颗,样煮姜片6片,才好吃沙吃蒜瓣3个,螺样小米椒6个,做好豆瓣酱2勺,生抽2勺,耗油1勺,料酒1勺,葱1根,鸡精半勺。
1.治疗沙螺
先将蜗牛在盐水中浸泡两个小时吐沙,而后切去尾部洗涤腌臜备用。
2.加工配菜
紫苏洗净,梗切成小块,摘叶备用,辣椒切段,葱切段,姜切丝,蒜切片。
3.油炸红油
锅中倒油,放入花椒、姜、蒜、紫苏梗炒香,再放入两勺豆瓣酱炒出红油。
4.煮沸
不断将沙田螺放入锅中翻炒2分钟,退出过多的水、一勺料酒、两勺酱油以及一勺耗油。盖上盖子大火煮开,而后转小火焖10分钟。
5.果汁收集
退出紫苏叶,煮两分钟,大火收汁,退出鸡精以及葱花调味,出锅。
作者:综合