马蹄是马蹄荸荠。荸荠是啥瓜识人中国的特色动物之一，个别以果然膨大球茎供食用，果爱可能生食、问常熟食或者做菜，马蹄尤适于制作罐头，啥瓜识人称为“清水马蹄”，果爱是问常菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。马蹄