为了强化食物斲丧经营危害打点，食药丧经式迷信实用实施监管，监总局宣级打落实食物牢靠监管责任，告食保障食物牢靠，物斲2016年 月 日，营危国家食物药品监督打点总局印发了《国家食物药品监督打点总局对于印发〈食物斲丧经营危害分级打点方式〉的害分看护》(食药监食监一〔2016〕 号)。《食物斲丧经营危害分级打点方式》(如下简称《方式》)共5章40条，点方主要内容包罗：

一是食药丧经式清晰危害分级打点意见。《方式》所称危害分级打点，监总局宣级打是告食指食物药品监督打点部份以危害合成为根基，散漫食物斲丧经营者的物斲食物种别、运歇业态及斲丧经营规模、营危食物牢靠打点能耐以及监督打点记实状态，害分遵照危害评估指标，点方散漫食物斲丧经营者危害品级，食药丧经式并散漫当地监管资源以及监管能耐，对于食物斲丧经营者实施的区别水平的监督打点。

二是清晰危害分级原则。食物斲丧经营危害分级打点使命应该凭证危害合成、量化评估、动态打点、主不雅公平的原则。

三是清晰了危害分级打点的适用畛域。《方式》规定食物斲丧、食物销售以及餐饮服务等食物斲丧经营，及食物削减剂斲丧适用本方式。

四是清晰食物斲丧经营危害品级的散漫依据。《方式》规定食物药品监督打点部份对于食物斲丧经营危害品级散漫，应该散漫食物斲丧经营企业危害特色，从斲丧经营食物种别、经营规模、斲丧工具等动态危害因素以及斲丧经营条件连结、斲丧经营历程操作、打点制度建树运行等动态危害因素，判断食物斲丧经营者危害品级，并依据食物斲丧经营监督魔难、监督抽检、歌咏揭发、案件查处、产物召回等监督打点记实实施动态调整。

五是清晰食物斲丧经营危害品级散漫方式。《方式》规定食物斲丧经营者危害品级从低到高分为A级危害、B级危害、C级危害、D级危害四个品级。食物药品监督打点部份判断食物斲丧经营者危害品级，接管评分方式妨碍，以百分制合计。其中，动态危害因素量化分值为40分，动态危害因素量化分值为60分。分值越高，危害品级越高。

六是清晰危害因素量化指标拟订权限。《方式》规定《食物斲丧经营动态危害因素量化分值表》由国家食物药品监督打点总局拟订，省级食物药品监督打点部份可依据本辖区实际状态，对于《动态危害表》妨碍调整，并在本辖区内机关实施。食物斲丧经营动态危害因素评估量化分值表由省级食物药品监督打点部份参照《食物斲丧经营同样平凡监督魔难要点表》拟订，并机关实施。

七是判断了危害品级实行动态调整的要求。《方式》规定，食物药品监督打点部份可能依据昔时食物斲丧经营者同样平凡监督魔难、监督抽检、违法行动查处、食物牢靠事件应答、不牢靠食物召回等食物牢靠监督打点记实状态，对于辖区内的食物斲丧经营者的下一年度危害品级进行动态调整。《方式》分说规定了调高、调低企业危害品级的详尽条件。

八是清晰危害分级服从的运用。《方式》清晰食物药品监督打点部份依据食物斲丧经营者危害品级，散漫当地监管资源以及监管水平，拟订年度监督魔难妄想，公平判断企业的监督魔难频率、监督魔难内容、监督魔难方式以及其余打点措施，依据危害品级区别，最高可至每一年魔难3-4次。此外，《方式》清晰要求市县级食物药品监督打点部份可能建树辖区内食物斲丧经营者的分类系统及数据平台，记实、汇总、合成食物斲丧经营危害分级信息，推广信息化打点。