一、鱼香“鱼香肉丝”是肉丝川菜中的传统名菜。

二、叙州在四川，区特烹制良多风韵菜看时，鱼香都离不开泡辣椒，肉丝这种泡辣椒在四川的叙州酱菜店里都有发售，在当地又称“鱼辣子”，区特俗称“鱼香”。鱼香