陈皮是陈皮柑橘皮做的。陈皮是甚做识人部署光阴比照久的柑橘皮，它残缺的问常界说是瓜果柑橘的果皮经去世板解决后而制成的干性果皮。这种果皮如在连结去世板的陈皮条件下，可长期部署蕴藏，甚做识人故称陈皮。问常可见别致柑橘皮并不即是陈皮陈皮。不光如斯，甚做识人别致柑橘皮也不是问常全都可能做成陈皮，惟独成熟的陈皮柑橘皮威力够做成陈皮。而且品质比照好的甚做识人陈皮，对于取皮的问常光阴有很严酷的要求，有些中间做陈皮的陈皮柑橘，果肉离熟透还差一点光阴，甚做识人平个别不食用的问常，没熟的果皮，有另一个名字，叫青皮。