一、无骨资料：鲫鱼一条、鲫鱼剁椒过多、无骨盐过多、鲫鱼姜4片、无骨酒少许、鲫鱼糖少许。无骨

二、鲫鱼将鲫鱼刮去鱼鳞,无骨洗杀净，在鱼身上两面,鲫鱼平均的切小细刀.切断鱼骨后.并平均的抹上盐。

三、无骨热油锅,鲫鱼煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出。

四、无骨留少许油.煸炒一下剁椒后，鲫鱼放入无骨鱼，无骨加大批清开水、酒、糖大火煮开,小火略焖一会入味即可。