手撕鸭滥觞地在四川。手撕觞地手撕鸭，鸭滥是爱问用手撕之食用的一种鲜味鸭子。手撕鸭从选料上为虎傅翼，常识严酷要求，手撕觞地首选生临时在100天左右的鸭滥家养湖鸭，配以特制调料，爱问散漫多少十种香料以及中草药，常识经由长期的手撕觞地熬制，最终成为营养充实、鸭滥香味特意、爱问口胃浓郁的常识菜肴。