金针菇切去根，凉拌黄瓜、金针红尖椒、做法木耳切丝。菜谱常识香菜切段，爱问蒜切末。凉拌金针菇与红椒、金针木耳滚水焯水，做法捞出冷水过凉。菜谱常识捞出后带水与黄瓜、爱问香菜一起拌匀。凉拌退出调料蒜末、金针白醋、做法味达美、菜谱常识盐、爱问白糖、香油、芥末油拌匀即可。金针菇又名冬菇、朴蕈、绒毛柄款子菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、款子菌属。金针菇在人造界广为扩散，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国扩散宽泛，种植历史十分悠长，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适应金针菇的愿望。