一、样筛旅行华：壳背呈墨绿色的选螃蟹肥，平凡都体厚坚贞，不肥呈黄色的爱问，大多较虚弱。常识将螃蟹置于阳光或者灯光下背光审核，样筛蟹盖边缘不透光的选螃蟹肥诠释螃蟹肥满，若透亮裂缝可见，不肥则螃蟹比照空。爱问二、常识看腹脐：肚脐凸进去的样筛，平凡都膏肥脂满，选螃蟹肥凹进去的不肥，则膏体缺少。爱问腹脐玄色越多则螃蟹越肥，常识僻静关上腹脐，隐约可见黄色者为佳。三、掂轻重：将蟹拿在手里掂，自摸沉重的为瘦小结子的好蟹，自摸轻飘的概况是干瘦肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，瘦弱陈腐。四、查足脚：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，审核其是否丰裕。腿部安定，很难捏动的螃蟹最肥满。