一、若何肉丸食材：草鱼一条，做鱼鲜虾，若何肉丸淀粉，做鱼葱，若何肉丸盐，做鱼食用油。若何肉丸

二、做鱼将草鱼洗涤去内脏，若何肉丸将鱼背上的做鱼筋给抽进去，而后用刀片高下双侧的若何肉丸鱼肉，中间的做鱼脊柱骨及鱼头鱼尾可用来红烧豆腐或者红烧雪里红酸菜，一条鱼可能做2道菜，若何肉丸嘿嘿。做鱼鱼肉去掉鱼刺，若何肉丸顺着鱼肉的纹路去掉鱼刺比照重大，可用夹子一个插入，尽管仍是需要一点光阴以及急躁的。

三、将鱼肉用纱布包着，放入清水中筛洗下，去掉血水，沥干水份，将鱼肉用刀背拍碎，概况用擀面杖拍打鱼肉也是可能的，拍到鱼肉色调变白，自摸有黏性，鱼肉也残缺成泥。

四、将鱼肉放入容器中，退出过多的.淀粉，盐，而后放入过多的水，水的量不要太多，也不要太少，使劲搅打鱼泥。

五、锅里开始煮水，水煮开，而后用勺子，一勺一勺舀放入煮开的开水中，鱼肉丸放入锅中待热成型后，再将勺子拿出，不断舀第二勺放入锅中。这个时候最为紧张，未必要把握好煮的光阴，不能过长，以鱼丸刚熟就要即将关火，这样煮进去的鱼丸子口感特意嫩滑，滋味鲜美，起锅前撒上点小葱以及少许盐，放大批猪油，那滋味就能到极致了。