炒菜用的炒菜调料有酱油、醋、用的有爱盐、调料糖、问常味精、识人花椒、炒菜胡椒、用的有爱八角、调料蚝油、问常辣椒酱、识人五香粉等。炒菜调料中的用的有爱非凡成份，可去除了烹调主料的调料腥臊异味、突进口胃、问常改动详情景状、识人削减光华，并以此增长食欲。罕用的调料品主要呈咸、甜、酸、辣、鲜、香、苦等味。