一、山葡山葡式先用铰剪将野葡萄剪开，萄酒萄酒而后倒入淘米水，样酿冲洗腌臜，制方操作含水量备用。山葡山葡式

二、萄酒萄酒用手将山葡萄压碎，样酿而后倒入坛子里，制方再倒入冰糖以及酒曲粉。山葡山葡式

三、萄酒萄酒盖上盖子腌制50天左右，样酿每一两天搅拌一次，制方把浮上来的山葡山葡式葡萄压上来。