针对于吃客而言，鸡脚筋鸡脯肉、做法鸡翅、大全鸡腿、鸡脚筋鸡爪子等想来也不目生吧，做法烹调方式十分多，大全如：宫爆鸡丁、鸡脚筋盐酥鸡、做法卤鸡腿、大全可乐鸡翅、鸡脚筋泡爪等，做法因区域差距作出的大全味儿也各有区别。那麼鸡脚筋给你吃过吗？即是鸡脚筋毗连凤爪患上肌肉，口胃十分有嚼劲，做法文中就浅易详尽介绍下多少类鸡脚筋的大全作法。

卤鸡爪筋是一道特色美食，紧张制做原资料有发制鸡脚筋、红尖椒，调料有葱段、干椒粉，调味品有纯粮酒丶白米醋、辣椒油等。该道美食做法浅易，鲜味适口营养成份极高。

家常菜卤鸡爪筋

主要资料：发制鸡脚筋400克，红尖椒50克。

调味品：食用油50克，鸡精3克，盐4克，芝麻油5克，辣椒油10克，白米醋10克，纯粮酒5克，水淀粉6克，葱段15克，白汤50克。

制作方式

1. 红尖椒切段儿。

2. 锅烧凋谢进纯粮酒丶白米醋，下鸡脚筋绰水（约1分鐘）捞起来。

3. 锅放底油，下红尖椒煸香，再放进鸡脚筋灶火快炒30秒，烹纯粮酒丶白米醋，用盐丶鸡精调料，加白汤，勾薄芡，淋辣椒油丶芝麻油，撒葱段即成。

酸辣凤爪筋

原 料: 发制卤鸡爪筋500克。泡萝卜100克，小米椒50克。 食用油50克，辣椒油20克，食盐3克，鸡精3克，白醋5克，米酒10克，干椒粉5克，姜、蒜子各10克，芝麻油5克，水淀偻5克。

特 色: 材质爽快，滋味咸香，酸甜味浓。

操 作:

一、把泡萝卜、小米椒、蒜子、姜均切割成米；卤鸡爪筋入水锅内绰水备用。

二、锅置灶火上，放进食用油，烧至五成热时，放入蕃薯粉、蒜片、泡萝卜米、小米椒米煸香，随后削减卤鸡爪筋、米酒、食盐、鸡精、白醋以及干椒粉，一起煸炒匀称，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油、辣椒油盛入盘里即成。

小揭示：

1. 卤鸡爪筋即干鸡脚筋，主产区于安徽省阜阳区域。

2. 发制鸡脚筋时，先用凉水侵泡2个钟头，再重大上火逐阵势煮至软嫩，可能咬掉时就能。

油爆鸡脚筋

提前豫备凤爪、鸡尖、姜片、大蒜、 热锅加点油妨碍爆香姜片大蒜。

将凤爪鸡尖倒进锅内。

随后煸炒多少分钟，炒至5美满。

锅内倒进水，约莫1碗高下。 在放进食盐、鸡精、生抽调料。

盖上盖子。

待水锅糊，煸炒匀称。