“太公分猪肉，大师有份”！飙升不涨正是乳猪形貌宗族严正行动或者侵蚀节减墓结束后分烤乳猪的场景，烤乳猪也因此成为侵蚀省墓祭祖不可或者缺的反跌供品。

近期，侵蚀养殖真个仔猪价格行情一起走俏，将至价格价格局地甚至飙升至740元/头（15kg）。仔猪那末，仔猪进入斲丧端酿成烤乳猪后，价格是否会因此大涨？销量又若何？本期《农财数读》将带您一根事实。

价格根基维稳，少数泛起着落

在侵蚀时期，良多人返回宾馆、旅馆预约烤乳猪。《农玉帛典》新牧网记者采访两广区域的多家旅馆负责人，清晰当初的乳猪售价（如下表）。

调研数据呈现，乳猪体重概况是5-8斤的。旅馆定位区别，猪只巨细纷比方，价格有所差距，根基在400-1500元之间。

部份而言，养殖端仔猪价格的走高并未传导至斲丧端，受访的旅馆负责人宽泛呈现往年烤乳猪并未涨价。

一家天下连锁的五星级旅馆南宁分店销售司理杨倩呈现，烤乳猪每一年价格都有浮动，但走差不大。

“每一年差未多少都是这个价格。”南宁另一家五星级旅馆销售司理万文呈现，接到定单就要即将做，平凡惟独侵蚀以及三月三这段光阴才会提供烤乳猪服务，其余时候也没甚么人需要乳猪也就不做了。南宁一四星级旅馆销售李平也泄露，烤乳猪不断是一个价，甚至一些旅馆整年同价。

事实上，不光不涨价，有些旅馆的烤乳猪价格还着落了。“往年6斤的烤乳猪售价1088元/只，去年还卖1388元/只。”广州天河索菲特销售司理张雯介绍，同样平凡不卖，平凡会在侵蚀节前一个月卖，提前三天取货。

有些旅馆为了排汇主顾，推出了一些特惠行动。好比广州酒家以及白云宾馆，侵蚀时期预约烤乳猪可能特惠398元/只以及342元/只。

此外，甚至有旅馆还提供套餐服务。以南宁会展豪生大旅馆为例，主顾惟独多出190元，就会帮你豫备好除了乳猪外的其余祭祖用品，假如园鸡1只、五色糯米饭1份、发糕1个、米酒1瓶、烛炬1对于、供香1把、冰红茶1瓶、筷子5双、羽觞6个……

销量不同大，有增有减

那末，在价格连结晃动的状态下，销量又若何？

张雯泄露，往年卖患上比去年好，市场行情还不错。

“往年预约量比去年略有上涨，较为事实。”广州酒家相干负责人卢启文前些天在负责媒体采访时如是说。

不外，南宁一家四星级旅馆销售司理章明则呈现，往年销量差一些，散客比往年都少良多，不去年好卖。平凡侵蚀时期可能卖出200-300头乳猪，往年预计惟独百来头。他合成，这可能是受大情景影响。

着实，除了实体店购买外，当初网购乳猪也成为一种新趋势。记者在美团外卖上搜查烤乳猪，定位左近就泛起了好多少家提供烤乳猪服务的商家，价格四五百左右。

不外，审核销量，并不高。其中，盛品鲜东莞烧鹅月销7只。其余多少家则根基不呈现月销数据。可见，网购乳猪还并未组成一种新干流。

仔猪有价无市，实际成交价偏低

侵蚀时期斲丧端烤乳猪的火爆，是否动员了养殖端仔猪价格的上涨呢？

调研发现，7kg仔猪价格连结在600元/头之内。

“近期仔猪价格上涨跟补栏旺季以及预期好转无关。”农业村落子部生猪工业监测预警首席专家王祖力合成，着实成交价可能没这么高。

广东A种猪场销售司理梁昊看护记者，新场的猪苗价会高点，当初仔猪是有价无市，实际成交价平凡会比报价特惠10-20元/头。

”湖南A猪中介销售贺敏泄露，当初仔猪价格居高不下，肉猪价格着落，补栏的比照少。

“虽说侵蚀节有烤乳猪的习性，但着实对于仔猪销量平凡影响不大，根基可能轻忽不计。”广东B种猪场使命职员刘强呈现，他合成，一方面，烤乳猪平凡一家（族）一只，还不未必每一个家（族）都市有需要；另一方面，假如断奶小猪500元/只，经由加工后，售价会上涨，并非少数家庭违心斲丧的。

简言之，侵蚀节洽购烤乳猪祭祖是一种传统习性，因为斲丧量较小，对于养殖真个影响是相对于较小的。同时，必须揭示的是，行业人士反映当初仔猪有价无市，养殖场户万万不要被一些市场信息差误导而自觉补栏。

【作者】曾经慧玲

【源头】南方村落子报 农玉帛典 新牧网