杏子是杏甚夏日的瓜果，成熟期在6~7月份。季节杏子，果爱隶属于蔷薇科杏属，问常植株为落叶乔木，识人我国大少数区域都有种植，杏甚随着作育技术的季节发展杏子的种类极多，有红杏、果爱毛红杏、问常油杏、识人白杏、杏甚黄杏等。季节按用途主要分为食用杏类、果爱仁用杏类以及加工用杏类。问常食用杏类，识人果实大形、肥厚多汁、甜酸太甚、着色美丽，主要供生食，也可加工用；仁用杏类，果实较小、果肉薄、种仁瘦小、味甜或者苦，主要接管杏仁，供食用；加工用杏类，果肉厚、糖分多，便于干制。