在蒸紫薯的蒸紫时候退出了自来水。紫薯又叫做黑薯，薯的水为啥绿色其色调多呈紫色或者黑紫色，蒸紫除了具备红薯的薯的水为啥绿色全副营养成份之外，还含有红薯不的蒸紫硒元素以及花青素。其中的薯的水为啥绿色花青素有一个特色，便是蒸紫遇酸变红，遇碱呈蓝绿色，薯的水为啥绿色而同样平凡生涯中罕用的蒸紫自来水偏碱性，假如在蒸紫薯的薯的水为啥绿色时候退出了自来水就有可能会导致蒸进去的水呈绿色。