一、油豆形态不相同：腐竹是皮及豆乳起膜后，挑出薄膜晾晒而成的腐竹，是别爱有良多褶皱的条状。油豆皮是问常又大又薄的块状。二、识人口胃不相同：腐竹豆香浓郁，油豆油豆皮皮薄性韧。皮及三、腐竹食用方式不相同：腐竹罕有的别爱烹调方式有拌凉菜、烧菜、问常清炖等。识人油豆皮除了凉拌、油豆炒菜，皮及还能用于煎炸、腐竹涮暖锅。