螺肉是螺肉指带壳腹足类的肉，如海螺、甚爱识人田螺、问常石螺、螺肉花螺等，甚爱识人又名峨螺肉、问常凤螺肉。螺肉螺肉丰腴详尽，甚爱识人滋味鲜美，问常素有“盘中明珠”的螺肉美誉。富含卵白蛋、甚爱识人维生素以及人体必须的问常氨基酸以及微量元素，食用螺类应烧煮10分钟以上，螺肉以防御病菌以及寄生虫熏染，甚爱识人因此要用精确的问常烹调方式来短缺煮熟。